14 octobre 2007

Faire son paneer

A Noël dernier, j'ai reçu des propres mains du Père Noël, le vrai de Finlande, le "Cheese mould" autrement dit le moule à fromage typique; c'est un bel objet de design en bois qui m'a d'abord servi à mouler mon paneer indien mais  je lui prévois aussi un  bel avenir avec le tofu et bien sur le très bon fromage finlandais qui ressemble étrangement au paneer; bon, en revanche,  il ne connaîtra pas la cancoillote. Pauvre de lui. Le plus compliqué pour faire son propre paneer ( fromage indien) est de... [Lire la suite]
Posté par lacroquette à 21:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]