08 octobre 2007

Tarte jaune sur fond bleu ou le jeu de "vos plus belles photos culinaires "

Edith lance un jeu Vos plus belles photos culinaires; je m'y colle ce soir. Il y a 2 catégories de joueurs : ceux qui sont dans l'action et les autres; moi je me situe carrément  chez les Autres. De ceux qui, plutôt que de se lancer un défi tout neuf,  préfèrent contempler amoureusement leurs photos  pour y trouver la pépite qui y participera. Et je cherche, je tergiverse entre deux photos : 2 tartes en plus. L'Une aux courgettes haute en couleurs et l'Autre aux choux fleurs, plutôt ton sur ton. Je laisse tomber la... [Lire la suite]
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07 octobre 2007

Porridge détox

Décidément, je n'aurais pas beaucoup mis le nez dans ma cuisine cette semaine; j'ai bien profité de ce que "petite cigale" avait emmagasiné dans son fichier Images du dossier Blog ; c'est important de pouvoir y piocher des souvenirs culinaires et de les ressortir les jours de disette sentimentale, hein ; et bien, ce soir, je pioche le Porridge Detox !c'était il  y a pas si longtemps, car les haricots blancs Michelet en témoignent; et il pleuvait même, je m'en souviens. Je ne savais pas sur quoi j'allais tomber avec... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Risotto 4 épices

Un risotto , c'est l'assurance de plaire à tout le monde : c'est simple, bon, évolutif selon les saisons; Mais il y a deux insubmersibles* néanmoins: la qualité du riz et la cuisson; le premier est un riz italien  pour risotto, quant au second, il entend une cuisson de tous les instants où le cuisinier reste à ses cotes tout le long. voila, mon risotto  n'était que pour 2 ce midi, et je l'ai parfumé de pincées  " 4 épices"** qui, étrangement, mélange plus souvent 5 épices:  de la... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Sorbet au chocolat vs crème glacée au sésame noir

chocolat ou sésame noir? le régulier ou l'inconnu? deux desserts glacés mais tandis que l'un est sorbet, l'autre est crème. Je vais vous donner les recettes de ses 2 délicieuses glaces;Attention,  leur confection ne date pas d'aujourd'hui, et pour cause j'étais occupée à flâner dans le rayon électroménagers du BHV: saine occupation me direz vous, si effectivement , le plaisir s'arrête là. Mais il est des jours où la force et le pouvoir de l'envie sont tellement fort qu'ils réussissent à me donner : Une femme X regardant le... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Tarte orangée à la carotte et à la cardamome

Le jeu de la Tarte-à-la-carotte-ô-thèque est passé depuis le 1er octobre et  voila, mon  envie de carottes qui me reprend; et ce n'est pas en louchant sur les photos des 48 participations que je vais me ressaisir, bien au contraire: regardez moi la tarte au carottes violettes et échalotes de la Belle au blé, le rastegai de carotte- curry de Valérie, la tarte hachi-champi-gouda de Qali ou même encore la tarte sucrée de Bookworm's chronicles; et comme , la Belle au blé est sympathique, elle donne une deuxième chance aux... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Les galettes bretonnes au sarrasin

Je viens de faire l'acquisition d'une belle et lourde crêpiere, la véritable crêpiere bretonne pour faire des galettes au blé noir. Régulièrement chez nous,  il y a le dîner galette; la femme est au fourneau et se lance dans une expédition: à savoir donner un minimum de 4 galettes  par membre de la famille; imaginez  quand il s'agit d'une famille nombreuse. c'est comme çà et ça le restera.Auparavant, je n'avais qu'une petite crêpière premier prix de Tefal et, cet achat aurait pu être le symbole de mon appartenance à la... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Jus de gingembre fruité

Malgré mon  jus de gingembre fruité- citronné de ce matin, je suis toujours et même un peu plus dans un état fébrile; je me souviens qu'étant petite, il m'arrivait régulièrement d'être malade au mauvais moment, alors même que la vie prenait un tour plus excitant; ah, malédiction quand tu nous tiens! pour préparer mon  jus de gingembre citronné et fruité , il faut mettre dans la centrifugeuse:- 3 cm de gingembre frais sans la peau- 1 carotte coupée en 3 non pelée si bio- 1 pomme coupée en morceau non pelée si bio- 5 gros... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

La Purée poêlée de mon invité

J'aime encore plus manger quand ce n'est pas moi qui cuisine. Samedi midi, comme  j'étais occupée une bonne partie de la matinée à m'adonner à mon sport favori, je fus invitée à déjeuner à mon domicile pour un repas très étonnamment masculin. Bien qu'il ne restait que 2 grosses pommes  de terre Nicolas à purée et un beau bouquet de persil plat, mon "cuisinier- invité de La Croquette " avait envisagé des pommes de terres sautées; mais au grand malheur de ces dernières, le plat finit en purée ; et c'est ainsi que... [Lire la suite]
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