Gâteau au riz noir et aux légumes

Il était temps, me revoilà enfin  avec une recette de gâteau de riz particulièrement appétissante; je ne suis pas certaine que la photo parlera d'elle- même mais je vous assure , j'ai été très agréablement surprise. Ce gâteau au riz, comme on en fait plus, provient d'un vieux livre d'occasion trouvé à la Librairie Gourmande. Il y a en cuisine, comme en musique finalement, plus de plaisir encore à revenir aux originaux. Hier soir, on regardait la vidéo d' un vieux documentaire sur T.REX faute  d'avoir nos places pour applaudir Devendra Banhart à la Cigale; et  vraiment, c'est à se demander oû se trouve  la modernité.

Mélanger dans un saladier 300 gr. de riz noir déjà cuit au préalable, 200 g de fromage ( de la mimolette), 2 échalottes hachées, 2 courgettes râpées, 1 carotte rapée, 1 petite poignée de graines de tournesol, 3 oeufs légèrement battus, 200 g de yaourt nature, du poivre .

Verser dans un moule à cake huilé, et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Comments

[Kelly]

C'est super ! Ma belle mère m'a offert un paquet de riz noir mais je n'ai pas vraiment profité jusqu'à maintenant. Je garde cette recette... Mais je suis pour une version sans oeufs, donc à ajouter plus de yogurt peut-être ou un peu de lait. Une autre idée ?

[Lauriana]

Cette idée me plait énormément!

[Eliz]

Original et quelles couleurs! Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter du riz noir!

[Lilie__]

Un joli cake haut en couleur ! Moi aussi je note la recette...

[$ha]

Quelle originalité! J'adore!