12 novembre 2007

Tortilla aux courgettes et échalottes

Quelle est la différence entre une omelette, une tortilla, et une frittata? A peu de chose près , je dirais que c'est la même recette à base d'oeufs,  mais la subtilité tiendrait  alors du pays d'origine, de l'ajout ou non de pomme de terre, de l'épaisseur ou bien  encore de sa  cuisson. Toujours est-il que je n'ai jamais mangé une bonne omelette, et que je n'en prépare jamais; je n'aime pas ça, les oeufs baveux, ou même  le goût de la friture avec les oeufs ; je me souviens une fois avoir vu en interview... [Lire la suite]
Posté par lacroquette à 13:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]