22 novembre 2007

Velouté boule d'or et feuilles de blettes

Au marché, il y avait un petit nouveau; il était caché tout au fond de l'étalage mais on ne pouvait que le remarquer avec sa couleur rayonnante ; j'ai demandé  comment il se prénommait et on m'a répondu  "boule d'or, le navet jaune"; il est plus fin  que son frère le navet violet. je l'ai goûté cru et il avait comme un goût de radis agréable puis je l'ai attendri en velouté et mélangé à des feuilles de blettes. Pour 75 cl de velouté:Dans une casserole, déposer 8 à 10 feuilles de blettes sans les... [Lire la suite]
Posté par lacroquette à 15:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]