17 mai 2008
Gâteau enfantin aux fraises
Il y a peu, j'apprenais l'existence peu reluisante des fraises d'Espagne à la lecture d'un article intéressant sur le très beau site Cuisine Campagne.
Je n'achète pas les fruits hors saison, et je ne suis pas pour autant au fait de 'qui importe quoi et dans quelle condition', cependant lorsque je prend connaissance de quelque chose qui me gène, je ne l'ignore plus et agis en conséquence; hier, une consommatrice de fraises d'Espagne m'interpelle, étrangement, alors que j'observe les differents prix, et m'encourage avec un grand sourire à prendre celle d'Espagne beaucoup moins cheres et tres bonens selon ses termes. Je l'informe donc de la provenance des dits fraises comme on m'en avait informé auparavant.. Elle m'a regardé, arrêtée, m'a approuvée puis en a conclu ' Soit, mais elles sont bien moins cheres' et en a ramassé une barquette.
C'est donc pour quelques belles guarriguettes que j'ai ouvert mon porte monnaie pour préparer un délicieux dessert, goûter ou même petit déjeuner inspiré d'une recette de Valérie Cupillard. La texture du gâteau est très proche du pain perdu.
200 g de fraises
200 g de biscuits à la cuiller
2 cuilleres à soupe de sucre de canne roux
1 yaourt au lait de brebis
1/2 verre de lait de kamut
3 oeufs
Dans un moule à manqué beurré, étaler les biscuits à plat puis insérer les fraises nettoyées et équeuttées. Dans un bol, mélanger les oeufs, le yaourt, le lait, le sucre et verser la préparation sur les biscuits. Mettre au four entre 20 et 30 minutes à environ 190 degrés.
Commentaires
Effectivement voilà un gâteau ultra simple et je suis sûre très digeste!! Super idée!
Tu as osé ! Moi, je n'ose pas. Quand je vois quelqu'un acheter des fraises d'Espagne, des melons du Maroc ou des poires d'Argentine, j'ai une irrépressible envie de l'aborder mais je n'ose pas :-( Peur de me faire envoyer sur les roses ? Je ne sais pas...
De toute façon, je vais de moins en moins en moins souvent au supermarché. Plus rien ne m'y fait envie. Désillusionnée, la Belle ? Là, non plus, je ne sais pas...
En attendant, la barquette de fraises à 6 euros au magasin bio, je dis non. Tant pis si je suis frustrée. J'espère juste que les prémices de fraises donneront quelque chose au potager cet été !
Ta recette quant à elle m'intrigue. Il me reste des boudoirs sans gluten que je n'aime pas. L'occasion de les écouler ?
Bises et bon w-e !
PS1 : désolée pour les 3 commentaires ! En un seul, cela ne passait pas.
PS2 : comment vas-tu sinon ? La/le mini-croquette pousse bien ?
Cette recette est intéressante, je ne connais pas le lait de kamut mais ce gateau caramélisé aux fraises me plaît !
Il est si tentant, beau et bon.
Pour ma part, les fruits, c'est en saison, mais aussi en fonction du prix, je ne peux pas tout me permettre !
très belle idée, je suis preneuse!
Les fraises je les préfère nature ou cuisinées très simplement mais ce gâteau aux très belles couleurs me séduit!
Teste ce midi...
... avec de la rhubarbe a la place des fraises, du lait de noisette a la place du lait de kamut et le reste de mes biscuits sans gluten. Hummm...
Je retesterai avec un biscuit de Savoie fait maison.
elle ne devait pas non plus prendre du yaourt au lait de brebis ta consommatrice de fraise ibérique,encore moins de lait de kamut,
acheter moins cher un produit insipide, c'est encore l'acheter trop cher ( même en éludant l'éthique )
Merci pour l'information sur les fraises d'Espagne. Je suis comme toi, maintenant que je le sais je vais faire attention.
Bonne idée, ce gâteau aux fraises que je ferai qd mes fraises seront mûres au jardin.
ce gâteau nous attend pour le goûter. il ne ressemble malheureusement pas au tien mais l'odeur donne envi (j'ai mis 2 couches de biscuits au lieu d'une car 1 couche = 100g et j'avais peur que ça ne soit pas assez mais du coup les fraises se retrouvent en surface).
Cool, c'est la gâteau que tu nous avais fait cet été? C'est quoi le lait de Kamut? Je peux le remplacer par du lait de vache?
Sinon, pourrais-tu ajouter une rubrique nommée par ex. "en ce moment" dans laquelle tu mettrais le nom des fruits et légumes de saison? Big bisous.
Verdict: petits et grands se sont régalés. je garde précieusement cette recette.
perso j'ai remplacé lait de kamut par du lait de soja que j'avais sous la main.
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