18 mai 2008

Retour de marché: petits légumes cuits à l'etouffée

    Au retour du marché, prenons des légumes frais, très frais, coupons les en petits cubes, cuisons les à l'étouffée avec un peu d'huile et un fond d'eau, ajoutons des dés de fromage et des raisins secs en fin de cuisson et voilà,  nous obtenons mon repas préféré en moins de vingt minutes! Pour 2/3 personnes2 carottes nouvelles1 gousse d'ail nouveau1 oignon jaune1/2 fenouil1/2 poivron jaune1/4 de barquette de fêta1 petite poignée de raisins secs de corinthe1 verre d'eaude l'huile d'olive, du sel et du poivre ... [Lire la suite]
Posté par lacroquette à 21:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]