05 octobre 2007

Sorbet au chocolat vs crème glacée au sésame noir

chocolat ou sésame noir? le régulier ou l'inconnu? deux desserts glacés mais tandis que l'un est sorbet, l'autre est crème. Je vais vous donner les recettes de ses 2 délicieuses glaces;Attention,  leur confection ne date pas d'aujourd'hui, et pour cause j'étais occupée à flâner dans le rayon électroménagers du BHV: saine occupation me direz vous, si effectivement , le plaisir s'arrête là. Mais il est des jours où la force et le pouvoir de l'envie sont tellement fort qu'ils réussissent à me donner : Une femme X regardant le... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Tarte orangée à la carotte et à la cardamome

Le jeu de la Tarte-à-la-carotte-ô-thèque est passé depuis le 1er octobre et  voila, mon  envie de carottes qui me reprend; et ce n'est pas en louchant sur les photos des 48 participations que je vais me ressaisir, bien au contraire: regardez moi la tarte au carottes violettes et échalotes de la Belle au blé, le rastegai de carotte- curry de Valérie, la tarte hachi-champi-gouda de Qali ou même encore la tarte sucrée de Bookworm's chronicles; et comme , la Belle au blé est sympathique, elle donne une deuxième chance aux... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Les galettes bretonnes au sarrasin

Je viens de faire l'acquisition d'une belle et lourde crêpiere, la véritable crêpiere bretonne pour faire des galettes au blé noir. Régulièrement chez nous,  il y a le dîner galette; la femme est au fourneau et se lance dans une expédition: à savoir donner un minimum de 4 galettes  par membre de la famille; imaginez  quand il s'agit d'une famille nombreuse. c'est comme çà et ça le restera.Auparavant, je n'avais qu'une petite crêpière premier prix de Tefal et, cet achat aurait pu être le symbole de mon appartenance à la... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Jus de gingembre fruité

Malgré mon  jus de gingembre fruité- citronné de ce matin, je suis toujours et même un peu plus dans un état fébrile; je me souviens qu'étant petite, il m'arrivait régulièrement d'être malade au mauvais moment, alors même que la vie prenait un tour plus excitant; ah, malédiction quand tu nous tiens! pour préparer mon  jus de gingembre citronné et fruité , il faut mettre dans la centrifugeuse:- 3 cm de gingembre frais sans la peau- 1 carotte coupée en 3 non pelée si bio- 1 pomme coupée en morceau non pelée si bio- 5 gros... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

La Purée poêlée de mon invité

J'aime encore plus manger quand ce n'est pas moi qui cuisine. Samedi midi, comme  j'étais occupée une bonne partie de la matinée à m'adonner à mon sport favori, je fus invitée à déjeuner à mon domicile pour un repas très étonnamment masculin. Bien qu'il ne restait que 2 grosses pommes  de terre Nicolas à purée et un beau bouquet de persil plat, mon "cuisinier- invité de La Croquette " avait envisagé des pommes de terres sautées; mais au grand malheur de ces dernières, le plat finit en purée ; et c'est ainsi que... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Terrine de riz cajou et son Sumac

Autant dire que je suis H.S. et que je me traîne devant l'ordinateur pour suivre , ne serait- ce une semaine, mon objectif d'un 'apple a day'; je n'ai pas été très prévoyante ou peut être est ce vraiment pour me tester,  tester mes capacités physiques; depuis ce matin très tôt, je déballe, je porte , je trie, puis je redéballe, je range, je trie, je parle , je discute de prix , je piétine sans m'asseoir, ... la vie de vide greniers , vous l'aurez compris; je n'ai pas vraiment cuisiné aujourd'hui mais j'ai quand même composé un... [Lire la suite]
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29 septembre 2007

Légumes du marché en Curry et Corail

hier, j'étais au marché d'Aligre comme régulièrement dans la semaine, sauf que là, il pleuvait, et j'avais la tête ailleurs, c'est à dire pas là ou elle devrait être puisque j'ai perdu 40 euros entre le distributeur et la place d'aligre; la journée aurait pu mal commencer si ma vendeuse de fruits et légumes n'était pas aussi bienveillante: de me faire crédit avec mon porte monnaie vide  aurait été à la limite du commun mais, de me proposer, là , de l'argent pour continuer mes courses relève de la ... bienveillance. Voila... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

J'aime la galette, Savez vous comment

Quand elle est bien fraîche Avec des céréales dedans.... mais aussi, des légumes râpés crus ou cuits, des épices, des légumineux, de la farine, des oeufs, du lait végétal ou animal etc.une galette, ca rassemble tout ce que j'aime; c'est très simple et très bon. cercle en inox Dans un saladier je verse 1bol de flocons de quinoa* , je verse 2 verres de lait de riz chaud et j'attends... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

la tarte à la ratatouille

    Une Tarte  à la ratatouille en cette fin de septembre pluvieuse, vous me direz que cela n'est pas très approprié; mais il m'est impossible de ranger cette délicieuse recette au placard , recette qui avait pourtant  bien  sa place il y a pas si longtemps .si si , souvenez vous , le soleil, les terrasses ... Elle est très largement inspirée de celle de Garance Lereux dans son Tarte Bio aux éditions La Plage         Je coupe d'abord les légumes :  ... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

la Yaourtière et Le Yaourt "Blanc "

Dimanche , je suis tombée nez a nez avec  une yaourtière: c'est le très vieux modèle Braun  que l'on retrouve aujourd'hui dans les vides greniers; elle vient sûrement de l'époque où nos mères découvraient les appareils ménagers , mais ce qui est symptomatique, c'est qu'elle est quasi neuve , "jamais utilisée" m'a même annoncée sa vendeuse sexagénaire; et de détailler son propos avec un " j'ai jamais réussi à la faire marcher pour tout vous dire " ;... Il y a sans doute plusieurs façon de les faire mais... [Lire la suite]
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