Légumes du marché en Curry et Corail

hier, j'étais au marché d'Aligre comme régulièrement dans la semaine, sauf que là, il pleuvait, et j'avais la tête ailleurs, c'est à dire pas là ou elle devrait être puisque j'ai perdu 40 euros entre le distributeur et la place d'aligre; la journée aurait pu mal commencer si ma vendeuse de fruits et légumes n'était pas aussi bienveillante: de me faire crédit avec mon porte monnaie vide  aurait été à la limite du commun mais, de me proposer, là , de l'argent pour continuer mes courses relève de la ... bienveillance. Voila une  raison de plus pour lequel je vais quasiment exclusivement sur leur stand *, ...

et avec tous ses légumes et ma tête ailleurs, il me faut un plat très rapide : un curry de légumes façon Valérie Cupillard**

Je coupe en rondelles fines avec une mandoline ( valerie avec un robot ) 3 carottes, 2 navets, 1 oignon, 1 poivron; ça me prend pas plus de 5 minutes. puis je prends une sauteuse à fond épais et je mets 3 cuillères d'huile d'olive , je jette tous les légumes 3 cuillères a soupe de lentilles corail qui vont cuire grâce à l'eau des légumes, et je rajoute une pincée de curry Panch Phoron***. Je couvre la sauteuse et j'ai finis.

Pendant les 20 minutes de cuisson, j'en profite pour vider mon sac.

*Marché D'Aligre, PLace 101-102- , Gilles FLAHAUT " FRuits et légumes de Saisons"
**Légumes Bio Mode d'emploi de Valérie Cupillard
*** le curry panch phoron est un curry sans poivre , ni piment .

Comments

[Doro]

Tes petites anecdotes sont très agréables à lire, et instructives en plus.

[roubignole]

j'avais oublié d'ajouter: "curry on" le bon boulot!!!

[roubignole]

tu postes une recette par jour!!! quel rythme!!! tout le monde dort chez moi aussi et y a pas besoin de son pour les lire, tes recettes, par contre j'vais pas me mettre tout de suite au 4neau, je pourrais les réveiller!