lacroquette

Cake à la confiture d'orange

J' aime bien les cakes quand ils ne sont pas sec et étouffant, imbibé alors d'un sirop juste au sortir du four; mais il y a aussi une autre façon qui est de rendre le moelleux au gâteau en investissant directement la pâte avec quelques cuillerées d'une...

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17 mai 2008

Gâteau enfantin aux fraises

Il y a peu, j'apprenais l'existence peu reluisante des fraises d'Espagne à la lecture d'un article intéressant sur le très beau site Cuisine Campagne. Je n'achète pas les fruits hors saison, et je ne suis pas pour autant au fait de 'qui importe quoi et...

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23 janvier 2008

Le pain aux graines et fruits séchés de Julie Andrieu

Les livres de vedettes culinaires se font très rares sur les étagères de ma bibliothèque; Ce n'est pas tant que le succès m'indispose (bien au contraire) mais j'ai tendance à investir surtout dans les livres plus salés que sucrés; et, dans le domaine...

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21 décembre 2007

Gâteau mousseux au chocolat et oranges confites

On oublie vite le Gâteau au chocolat de Suzy posté il y a un certain temps par moi même, car voici un Gâteau au chocolat qui ne rivalise avec rien de ce que j'ai pu goûter auparavant; c'est en relisant mon livre du "bientôt consacré par moi" Elisée Padilla...

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5 décembre 2007

Muffin à la purée de noisettes

J'avais l'intention de partager ma révélation d'hier mais la luminosité aujourd'hui sur Paris étant ce qu'elle est, je me réserve une possibilité de photo au naturel; ma " crêpe aux milles trous" attendra les rayons du soleil pour être montrée au grand...

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30 octobre 2007

Gâteau aux amandes et zestes d'orange

Comme je suis en vacances parentales, j'en profite pour renouveler ma carte des restaurants à Paris pour le midi ou pour le soir. Hier soir, nous sommes donc retournés à l'AFGHANISTAN*, nous y allions régulièrement lorsque nous étions voisins; et c'était...

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20 octobre 2007

Le gâteau Suzy au chocolat de Pierre Hermé

Ce week end, j'avais deux occasions parfaites pour faire des gâteaux: l'anniversaire de ma mère et la venue d'un ami cher en France mais comme je ne fais jamais les choses au bon moment, je me retrouve les mains vides; j'irais sans doute dans une bonne...

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16 octobre 2007

Gâteau brioche et sa gelée au coing

Les coings arrivent d'un peu partout, Chez dis on mange quoi ce soir, ou encore chez Anne de Blogbio, et bien sur chez La Croquette: dès qu'un petit nouveau entre chez mon primeur, mon coeur se laisse aller. Et je me suis laissée aller pour 1kg de coings,...

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